Pizza med meltwist

Pizza med meltwist

Dej:

·      25g Gær

·      2.5 dl Vand

·      2 spsk. Olivenolie

·      150g Hvedemel

·      150g Voksmøllelarver

Sauce:

·      140g Tomatpure. Koncentreret

·      2 tsk. Løg

·      2 fed hvidløg

·      1 tsk. Oregano, tørret·    

         1 tsk. Sukker

·      0.5 tsk. Salt

Topping:
valgfrit

Dej:
Rist voksmøllelarverne i ovnen indtil de er sprøde. Blend dem herefter til mel. Rør gæret ud i det lunkne vand. Kom olien i blandingen. Bland melet og voksmøllelarvemelet i lidt ad gangen. Det er ikke sikkert du skal bruge det hele. Lad dejen hæve mindst en halv time med et fugtigt klæde over.
Sauce:
Bland tomatpure, fintrevet løg, presset hvidløg, oregano, sukker og salt i en gryde.
Tænd for ovnen på 200 grader C. alm. ovn.
Rul dejen ud og læg på en bageplade beklædt med bagepapir. Fordel tomatsaucen på pizzabunden og vælg selv din topping.