Pasta med linse-buffalosovs

Pasta med linse-buffalosovs

·      100 g røde linser

·      75g buffaloorme

·      1 stort løg

·      1 grøn peberfrugt

·      1 spsk. boullion (to terninger)

·      3 fed hvidløg, pressede

·      1 dåse hakkede tomater

·      1 dåse tomatkoncentrat (140 g)

·      1 dåse kokosmælk

·      1 spsk. Citronsaft

·      1 tsk. Sukker

·      ½ tsk. Chilipulver

·      ½ tsk. stødt spidskommen

·      en stor håndfuld frisk basilikum, hakket

·      Fuldkornspasta

Skyl linserne godt. Hak løg og peberfrugt. Put alle ingredienserne i en gryde, undtagen basilikum, og lad sovsen koge i cirka 25 minutter, til linserne er bløde. (Normalt skal røde linser kun koge i 10 minutter, men det tager længere tid i tomatsovs). Basilikum koger med de sidste 5-10 minutter. Smag til med salt og peber.