O-kiks

O-kiks

Til ca. 40 kiks:

150 g melorme (bag dem i ovnen i ca. 10 minutter eller til de er helt tørre)
2 dl fint hakkede pekannødder
1 dl sesamfrø
1 dl havregryn
1 dl solsikkekerner
1 dl grahamsmel
2 dl hvedemel
1 tsk fint salt
3 tsk lakridspulver
1 knivspids cayennepeber
1 tsk bagepulver
1 dl rapsolie
2 dl vand

Fremgangsmåde

Blend de tørrede melorme til pulver og bland dem med alle de tørre ingredienser i en stor skål. Tilsæt olie og vand og ælt det hele godt sammen. Dejen deles nu i 2 lige store klumper og rulles ud hver for sig mellem to stykker bagepapir til de er helt tynde. Det øverste stykke bagepapir hives af og med en kniv skæres der linjer på kryds og tværs i dejen, så der fremkommer tern i kiksestørrelse. Bag dem i en forvarmet ovn, 12 min ved 180 gr. varmluft – gerne samtidig i to etager.